Análisis de riesgo Preliminary hazard analysis de emprendimientos de comida rápida en el Barrio de La Tola Alta durante el primer semestre del 2025
Análisis de riesgo Preliminary hazard analysis de emprendimientos de comida rápida en el Barrio de La Tola Alta durante el primer semestre del 2025
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Date
2025
Authors
Cañar Arcos, Giovanna
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Abstract
El presente plan de titulación tiene como objetivo realizar un análisis preliminar de riesgos de los emprendimientos de comida rápida en el Barrio de la Tola Alta durante el primer semestre del 2025, utilizando la herramienta Preliminary Hazard Analysis (PHA) con la finalidad de identificar, evaluar y mitigar riesgos que afectan la sostenibilidad de los emprendimientos. Este análisis incluyó encuestas a emprendedores y empleados que permitió conocer los principales riesgos que enfrentan los negocios de comida rápida en el sector...
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Keywords
Citation
Tesis (Tecnóloga Superior en Administración) Instituto Tecnológico Superior San Antonio. Escuela de Negocios y Ciencias Sociales. 2025